器具とミル– category –

同じ「全自動」という言葉でも、メリタでは豆を自動で挽いてドリップする機械を指し、デロンギでは豆から挽いてクレマやミルクの泡まで作るマシンを指しています。 売り場の呼び名だけでは、どんなコーヒーが出てくるのかまでは分かりません。 迷ったとき...

コーヒーミルは、手動か電動かを決める前に、刃が「打って砕く」プロペラ式か、「すき間で挽く」コニカル式・フラット式かを見ると選びやすくなります。 挽き目を自分で細かく動かしたいならすき間で挽く方式、とにかく手早く粉にしたいならプロペラ式が出...

ハリオのドリッパー「V60」の名前は、円すい形のV字の角度が60°であることからつけられています。 ドリッパーは見た目が似ていても、形(円すい形か台形か)・底の穴の数・内側の溝(リブ)の組み合わせで、湯の落ち方と注ぎ方の考え方が変わります。 どれを選...

細口ケトルがなくても、ハンドドリップは淹れられます。 ただ、ハリオが説明しているように、注ぎ口の細いケトルは湯の量や速さを調整しやすく、注ぎ方で味が変わるドリッパーほど違いが出ます。 スケールも同じで、なくても淹れられますが、粉と湯を重さ...

ハリオの公式ページでは、ドリッパーとガラスのサーバーにペーパー40枚が付いた「V60コーヒーサーバー02セット」が2,200円(メーカー希望小売価格・税込)です。 これに市販のコーヒー粉と、家にあるやかんや計量スプーンを組み合わせれば、ハンドドリップは...